Folgenden Text hat mir Silvija Franjic zum tollen Abend zur Verfügung gestellt ( besser hätte man nicht in Worte fassen können, wie perfekt dieser Abend für alle war !!! Danke Silvija !)
„Kaffee – in „aller“ Munde und doch so viele Geheimnisse, die es zu entdecken gibt!
Was ist die Kunst des perfekten Kaffee-Genusses? Vorab: Ich bin kein Barista, aber seit Freitag weiß ich, warum man diesen Beruf mit äußerster Leidenschaft lebt und liebt. Kaffee in seiner Perfektion ist eine Komposition von Vielem. Wie man zum richtigen Geschmackserlebnis kommt, ist kein absolutes Geheimnis, keine pure Technik, keine Preisfrage – aber, wie man dahin gelangen kann, das weiß ein Profi wirklich und deshalb gibt es Barista wie Marko Minic.
Klingt wie kalter Kaffee? Auf keinen Fall! Denn es zählt, was schmeckt und genau um dieses Thema herum gibt es Fachwissen, das nicht nur interessant, sondern auch amüsant und trotz der dunklen Farbe des Getränks äußerst erhellend ist. Mit Vorurteilen wird dabei gründlich aufgeräumt und das sehr unterhaltsam. Es gibt dabei doch allerhand zu beachten – aber, wenn man es weiß und gehört hat, klingt es dann doch manchmal simpel und logisch und dann ist doch da auch Einiges, das man nicht weiß. Es geht aber nicht darum, ein Besserwisser, sondern ein „Bessergenießer“ zu werden. Ein neues Bewusstsein, schärft die Sinne – im Geschmack, in der Zubereitung, denn Kaffee ist ein Genussmittel, das es wahrlich in sich hat und da sprechen wir nicht nur von Koffein. Nur so viel: Es ist das zweite meistgehandelte Produkt auf der Welt nach Erdöl. Weiter möchte ich jetzt nicht vorgreifen. Da lasse ich dann doch lieber den Profi noch mal selbst zu Wort kommen – denn, weitere Events folgen!
Lieben Dank an Kerstin Brandt und ihr tolles Team für die Einladung, die schöne Veranstaltung und das gelungene Ambiente in besonderem Rahmen. Und natürlich ein ganz großes Dankeschön an den Barista Marko Minic, der sein Wissen und seine Liebe zum Kaffee nicht nur einfach mit uns teilte, sondern mit viel Charme, Witz und echtem Herzblut das Thema Kaffee den Anwesenden ganz nahe gebracht hat: Kaffee ist kein Getränk, sondern ein Erlebnis!“
